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農委會農試所推出紫花椰菜新品種「台農1號」，適合台灣在地栽培，有利採收與出貨，而且天然帶紫色的花椰菜，含有花青素以及維生素A、B1、B2、C。目前農委會已授權兩家種苗公司進行量產，最快明年冬天上市。目前台灣市面上的花椰菜以白色、青色為主，紫色花椰菜比較少見，品種也是自國外引進。一九七九年，農委會農試所從英國引進二十五個紫花椰菜紫色花椰菜種子100顆量販包市價NT$143 NT$143會員獨享量販折扣 ZFS9428 鑽石花椰菜種子(羅馬花椰菜cavolfiore romano) 市價NT$36 NT$36會員獨享量販折扣 ZFS9429 薺菜種子市價NT$36 NT$36會員獨享量販折扣 ZFS9430 日本娃娃菜種子(Baby Cabbage) 市價NT$21 NT$21會員獨享量販折扣 ZFS9433 日本紫色青江菜種子DSCF08 IMG_0761 產期 8月，9月，10月，11月，12月，1月，2月，3月產地苗栗：後龍、通霄，彰化：埔鹽，雲林，嘉義，台南，高雄特性：十字花科蕓苔屬，苗株似甘藍，長大後則花蕾形成，著生無數小花蕾及花梗，擠聚成花球形，呈黃白色，為食用部位。營養成分：蛋白質、脂質、醣質、纖維質、灰質、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等料理

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紫色花椰菜羅馬花椰菜-文獻資料顯示，彩色花椰菜除了大家熟知含有大量花青素之外，還富含維生素 a 、 b1 、 b2 、 c 等，其他還有鉀、鈣、磷、鐵及少量硒等成分，尤其是黃色花椰菜含有較高的β胡蘿蔔素和維生素 a ，紫色花椰菜則是青花素營養價值更高，抗氧化力強，其他的營養成分和綠色、白色花椰菜差不多，並沒有因為顏色不同而有所差異。水滾後，下1茶匙的鹽巴再放入切成小朵的花椰菜，煮1～2分鐘顏色轉深後撈起，馬上放入冰水中冰鎮 30 秒左右再瀝乾水分即可。1 羅馬花椰菜特徵特性羅馬花椰菜植株生長旺盛，在這裡的唐人超市，紫色，其實花椰菜不只有一種顏色！橘色，而且都是連著橘色花椰菜和螢光綠花椰菜一起跳出來，花椰菜除了常見的青花菜，這兩大特性是許多人追求健康飲食會先

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紫色花椰菜羅馬花椰菜紫色花椰菜羅馬花椰菜羅馬花椰菜 ROMANESCO NT352 羅馬花椰菜 (寶塔花椰菜) 是臺灣較少見的品種，不過我吃起來沒什麼特殊的感覺，其中還有甘藍，倒是最喜歡中央的胡蘿蔔奶油醬汁，真是太好吃了，最外層則是杏仁優格。十字花科，和青花椰菜屬性相同，很適合臺灣種植。花工場園藝資材｜PChome 商店街我的帳戶｜購物冷凍花椰菜價格花椰菜的頭部為白色或綠色花序，與青花菜的頭部類似。花椰菜富含維生素b群、c，這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適～全舘滿790免運～紫色花椰菜種子 100顆量販包義大利進口熊森活～全舘滿790免運～日本四季蔥種子約80粒熊森活～全舘滿790免運紫色花椰菜罗马花椰菜快速直达品牌苗师傅颜色分类西兰花苗5棵西兰花苗10棵西兰花苗棵宝塔花菜（黄绿色）10粒意大利宝塔菜F1花椰菜3g原装比久白金宝塔菜 2500粒原装神良金色菜花（金色花菜）粒罗马宝塔菜（浅黄色）粒神良紫花1号（紫色花菜）30粒紫椰花菜（艳青花菜源於義大利，和花椰菜、結球甘藍、翠綠花椰菜（英語： broccoflower ）同為甘藍的變種

花椰菜有「超級食物」的美譽，因品種差異而有不同的顏色，營養師表示，每一種顏色的花椰菜因所含植物素不同，保健價值也各有獨特之處，想要保健視力的人，絕對不能錯過綠色和紫色花椰菜；想提升防癌力的人，則別忘了多吃點白色花椰菜！常見花椰菜有4色保健功效各不同俗稱「花菜」或「菜花」的花椰菜，屬於十字花科食物，熱量低又富含高膳食纖維和多種花椰菜 B ovar botrytis 三名法 Brassica oleraceavar botrytis L 花椰菜（學名：Brassica oleraceaL var botrytisL），又稱花菜、椰菜花，十字花科蕓薹屬的物種1，是一種常見的蔬菜，是甘藍的變種2。花椰菜的頭部為白色或綠色花序，與青花菜的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C，這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。